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忙しい人の家族ごはん

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構成数 : 1

【忙しい人こそ実践!5つの提案】
1.献立は主菜があれば成立する 2.バリエはいらない。定番の10品を持つ 3.作る日に買わない。買い物はまとめて 4.主菜を最低2日分決めてしまう 5.野菜はまとめてゆでておく
【Part1】絶対おすすめの主菜10品
ポークソテー、鮭の照り焼き 焼きポテト添え、チャーシューと白菜の中華煮込みなど
【Part2】素材別の主菜メニュー
豚肉/薄切り肉のスピード煮、鳥肉/鶏のすき煮、牛肉
/牛肉とスナップえんどうの炒めもの、手軽につくれるお魚の主菜/まぐろの山かけ丼など
【PART3】揚げ物はお助けメニュー!
チキンカツ、チーズ豚天、かじきのスティックフライなど
【PART4】野菜はゆでておく
小松菜/キャベツ/白菜/大根/にんじん/ブロッコリー/かぼちゃのゆで方&展開料理
【PART5】ストック食材の副菜
缶詰/ツナのレンジ煮 パスタ/マカロニ&チーズなど
【PART6】パスタとご飯もの
*主菜メニュー欄外に本書の副菜との「おすすめ献立」付き。

  1. 1.[書籍]

もし時間がなくて行きづまっているなら、急ぐテクニックを駆使するより、メニュー自体をシンプルにすることです。そして、同じ料理を繰り返し作ること。レシピを見ずにその料理を作れたら、それがいちばんの「時短」になります。大事なのはまず満足感のある主菜。思いたったら迷わず作れる主菜が10品もあれば十分。わが家の味といえる料理があれば、食事作りは格段にラクになります。


日々の食事作りに費やす時間と労力を減らしたい。
それが忙しい人たちの本音ではないでしょうか。
私のふたりの娘も仕事と家庭を持ち、慌ただしく暮らしています。

忙しい人に伝えたいのは、食事はシンプルがいちばんということ。
もし時間がなくて行きづまっているなら、急ぐテクニックを駆使するより、
メニュー自体をシンプルにすることです。そして、同じ料理を繰り返し作ること。
レシピを見ずにその料理を作れたら、それがいちばんの「時短」になります。
大事なのはまず満足感のある主菜。
思いたったら迷わず作れる主菜が10品もあれば十分。
わが家の味といえる料理があれば、食事作りは格段にラクになります。
多忙な子育て時代を過ごしたベテラン主婦が、40年間徹底的に検証し、
実践したゆとりを生む時短術とベストレシピ!

作品の情報

メイン
著者： 城川朝

フォーマット 書籍
発売日 2016年03月18日
国内/輸入 国内
出版社講談社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784062996686
ページ数 80
判型 B5

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