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「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する

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構成数 : 1

序章 健康志向にしのびこむ「機能性幻想」
第1章 「健康食品」で健康は買えない――むしろ危ない10の理由
第2章 トクホの"罠"――"科学的根拠"を解読してわかったこと
第3章 "第三の保健機能食品"「機能性表示食品」を考える
第4章 「栄養機能食品」を再点検する
終章 「ふつうに」食べましょう

  1. 1.[書籍]

「脂肪の吸収を抑え、排出を増加させる」トクホコーラ。「10分のジョギングと同じ消費カロリー効果がある」高濃度茶カテキン飲料。「腸内フローラを良好にし、便通を改善する」ビフィズス菌配合サプリメント。国の制度によって「効能・効果」を大々的にアピールするトクホや機能性表示食品などの「保健機能食品」。"根拠"とされる論文を解読してわかった驚きの実態とは?


トクホ誕生から25年、機能性表示食品の登場から1年。

その"科学的根拠"、信じていいですか?


・コラーゲンが潤すのは「お肌ではなく喉」だった

・ふつうの豆乳とトクホ豆乳の中身はまったく同じ

・「体脂肪を減らす」お茶で体重が増えた

・「内臓脂肪面積を減らす」ヨーグルトで体脂肪率が上昇した

・血糖値が上がりにくい人は「食後血糖値を抑える」青汁で血糖値がむしろ増加した
(本文は実名表記です)

論文を読み解き、メーカーに問いただしてわかった、
「効果の限界」と「隠されていた不都合な真実」――。

それでも、買いますか?

誇張された宣伝文句を"誤読"しないためのヒントも満載。

作品の情報

メイン
著者： 高橋久仁子

フォーマット 書籍
発売日 2016年06月21日
国内/輸入 国内
出版社講談社
構成数 1
パッケージ仕様 新書
SKU 9784062579728
ページ数 256
判型 新書

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