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香料の科学

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構成数 : 1

第1章 香料の科学史
第2章 においとは何か
第3章 香料
第4章 香料開発を支える基礎技術
第5章 においのバイオサイエンス
第6章 安心と安全のために

  1. 1.[書籍]

「香料」から香りと匂いの科学の世界を探求する入門書.社会が進歩し,生活が豊かになったことで日常生活のさまざまな分野で広がりをみせる香料.そんな可能性を秘めた香料の世界をカラー写真やイラストを交えて紹介.

作品の情報

メイン

フォーマット 書籍
発売日 2013年03月29日
国内/輸入 国内
出版社講談社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784061543799
ページ数 240
判型 46

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