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カラ-完全版 日本食材百科事典 カラー完全版

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構成数 : 1

【野菜・きのこ】
【果物・種実】
【魚・貝・海藻】
【肉・卵・乳製品】
【穀物・豆】
【調味料】
・食材こぼれ話

  1. 1.[書籍]

レストランで、店頭でおなじみの食材から、新しい輸入食材、珍味まで、味・調理法・旬・価格など詳細に解説。カラー図版2000点は「おいしい」「面白い」食情報を、今すぐ知りたい人にも、十分にこたえてくれる内容だ!!
お料理1年生からプロも満足。食いしん坊や薀蓄を傾けたい人にもピッタリの画期的食材事典!!

作品の情報

メイン
編集： 講談社

フォーマット 書籍
発売日 1999年05月20日
国内/輸入 国内
出版社講談社
構成数 1
パッケージ仕様 文庫
SKU 9784062563475
ページ数 366
判型 文庫

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