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ソース焼きそばの謎

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フォーマット 書籍
発売日 2023年07月19日
国内/輸入 国内
出版社早川書房
構成数 1
パッケージ仕様 新書
SKU 9784153400061
ページ数 304
判型 新書

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

お祭りで食べる「あの味」の意外な起源

なぜ醤油ではなくソースだったのか? 発祥はいつどこで? 謎を解くカギは「関税自主権」と「東武鉄道」にあった! 全国1000軒以上の焼きそばを食べ歩いてきた男が、多数の史料・取材と無限の焼きそば愛でソース焼きそばのルーツに迫る興奮の歴史ミステリー

作品の情報

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著者： 塩崎省吾

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