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潰瘍性大腸炎・クローン病の今すぐ使える安心レシピ 科学的根拠にもとづく、症状に応じた食事と栄養

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構成数 : 1

Part 1 病気の基礎知識
1.炎症性腸疾患(IBD)について
2.IBDの特徴と内科的な治療について
3.外科的な治療について
◆体験談1
Part 2 栄養学の基礎知識
1.IBDにおける栄養療法の重要性
2.IBDにおける食事療法のポイントと栄養必要量
3.IBDにおける食品の選択
4.IBDとプロバイオティクス
◆体験談2
5.消化器症状に対する食事療法-低FODMAP食
6.IBDにおける寛解期の便秘
7.IBDと食品添加物
8.IBDにおける栄養療法(経腸栄養)
◆体験談3
9.IBDにおける手術後の食事
入院中に病院で提供されるのはどんな食事?
◆体験談4
Part 3 実践編:レシピと献立例
レシピの使い方
レシピ集
レシピの活用方法
活動期の1日の献立例
寛解期の1日の献立例
退院直後の1日の献立例
ストーマ造設後の1日の献立例
クローン病で狭窄がある患者さんの1日の献立例
IBD患者さんにおススメの便利な調理グッズ

食品一覧表
IBD患者さんの災害時における備え
◆体験談5
潰瘍性大腸炎・クローン病患者さんが参加可能な患者会一覧

  1. 1.[書籍]

【栄養学の「今」がわかれば、もう食事に迷わない!】
科学的根拠に基づいた最新の栄養学がわかれば、
今、自分が何をつくって食べればよいのかがわかります。
自分の症状に合ったレシピで料理にチャレンジ!

＜著者紹介＞
宮﨑拓郎 株式会社ジーケア代表取締役、米国登録栄養士
中東真紀 鈴鹿医療科学大学 准教授、みえIBD患者会事務局代表、管理栄養士
杉原康平 ミシガン大学消化器内科博士研究員、管理栄養士
山本隆行 独立行法人地域医療機能推進機構四日市羽津医療センター主任外科部長兼IBDセンター長、
消化器外科医師
堀田伸勝 株式会社ジーケア代表取締役、ほりた内科・胃腸内視鏡クリニック院長、消化器内科医師
下山貴寛 独立行法人地域医療機能推進機構四日市羽津医療センター外科医員、消化器外科医師

＜目 次＞
Part 1 病気の基礎知識
1.炎症性腸疾患(IBD)について
2.IBDの特徴と内科的な治療について
3.外科的な治療について
◆体験談1
Part 2 栄養学の基礎知識
1.IBDにおける栄養療法の重要性
2.IBDにおける食事療法のポイントと栄養必要量
3.IBDにおける食品の選択
4.IBDとプロバイオティクス
◆体験談2
5.消化器症状に対する食事療法-低FODMAP食
6.IBDにおける寛解期の便秘
7.IBDと食品添加物
8.IBDにおける栄養療法(経腸栄養)
◆体験談3
9.IBDにおける手術後の食事
入院中に病院で提供されるのはどんな食事?
◆体験談4
Part 3 実践編:レシピと献立例
レシピの使い方
レシピ集
レシピの活用方法
活動期の1日の献立例
寛解期の1日の献立例
退院直後の1日の献立例
ストーマ造設後の1日の献立例
クローン病で狭窄がある患者さんの1日の献立例
IBD患者さんにおススメの便利な調理グッズ

食品一覧表
IBD患者さんの災害時における備え
◆体験談5
潰瘍性大腸炎・クローン病患者さんが参加可能な患者会一覧

作品の情報

メイン

フォーマット 書籍
発売日 2021年06月28日
国内/輸入 国内
出版社講談社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784065227657
ページ数 144
判型 B5

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