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臨床栄養学実習 第3版

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フォーマット 書籍
発売日 2023年03月01日
国内/輸入 国内
出版社講談社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784065301920
ページ数 178
判型 A4変形

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

食品成分表2020年版(八訂)に準拠して改訂。総論では栄養管理プロセスの基本となる栄養評価と栄養診断を学ぶ。各論では病院給食の基本となる常食からの展開を軸に、各疾患別に現場で献立を立てるように展開する演習を満載。

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