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さよなら肉食 いま、ビーガンを選ぶ理由 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ 4-6

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フォーマット 書籍
発売日 2023年01月25日
国内/輸入 国内
出版社亜紀書房
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784750517759
ページ数 315P
判型 B6

構成数 : 1枚

【目次】
■第一章………農家が世界を変えられるわけ
■第二章………善良な人々が悪い物語を信じるわけ
▼間奏曲……何も分かっていなかった
■第三章………青白い怒りん坊からセクシーな美男美女へ
■第四章………金持ちのキリン肉、貧民の野菜、みんなの牛乳
■第五章………恋人募集:二〇~四〇歳の格好良くてセクシーなビーガン男性
■第六章………植物ざんまい
▼間奏曲……屠殺場の学校見学
■第七章………それが法律だ、間抜け!
■第八章………溶けゆく氷、壊れる堤防
■もっと学びたい人のために

  1. 1.[書籍]

蛋白質革命が世界を変える。──いま、新たなる食の常識に乗れ!

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旧来の経済モデルと生活習慣が機能不全に陥った今、求められる新しい「食の物語」とは?
人口増・気候変動・環境汚染に歯止めをかける "ビーガニズム" の合理性と未来を解き明かすオランダ発の注目ノンフィクション。

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肉食主義の神話に風穴をあけ、人を惑わすマーケティング戦略を見抜き、望ましい未来を生む食生活を実践する時がきた……。
蛋白質を得るのに「肉・卵・乳製品」は必要ない。

喫煙者が「白い目」で見られるようになったように、こう言える日がやがて訪れるにちがいない。
──「かつて、そう遠くない昔、私たちは動物を食べていた」と。

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