離乳食の基礎からマスター! フリージングの基本も

離乳食は赤ちゃんの舌の動きや消化器官の発達に合わせて、離乳食の形状を変化させていくために「ゴックン期」「モグモグ期」「カミカミ期」「パクパク期」の4つの時期に分けられます。まずはそれぞれの時期に応じた1日の離乳食での食事の回数、形状、必要な栄養バランス、気をつけるべきアレルギーなどを知ることが大切です。
レシピは基本である主食の「おかゆ」からマスターしましょう。まとめて作っておくと離乳食がグッとおいしくなる「だし汁」や「野菜スープ」の取り方も紹介しています。
安全でおいしい離乳食を食べさせるためにもフリージングの基本、失敗しない解凍テクニックを学びましょう。

食材&成長期別の形状、下ごしらえ、フリージングテクを掲載

Chapter1では食材&成長期別におすすめの形状、1回の目安量、下ごしらえやフリージング方法を厳選しました。どれも栄養がとれて食べやすい、離乳食の定番食材ばかりでまとめて作っておくと食事作りがラクになります。
適した形状で安全においしく食べるためのポイントは写真つきで紹介しています。

実寸大食材&献立写真を成長期ごとに紹介

Chapter2以降は成長期ごとにレシピを紹介しています。それぞれの成長期に適した食材の量を実寸大で掲載しているのでひと目で量感がわかります。献立はおすすめの組み合わせ例で紹介していますが、各レシピについている栄養マークをもとに主食、副菜、主菜をバランスよくすれば組み合わせは自由自在です。