Wedge(ウエッジ) 2023年 01月号 [雑誌] クリエイティブな農業

構成数 : 1

特集

農業にもっと多様性を! 価値を生み出す先駆者たち
文・出井康博、熊野孝文、笹井清範、編集部
便利で安価な暮らしを求め続ける日本――。これは農業も例外ではない。大量生産・大量消費モデルに支えられ、食べ物はまるで工業製品と化した。このままでは食の均質化はますます進み、価値あるものを生み出す人を"食べ支える"ことは困難になる。しかし、農業が持つ新しい価値を生み出そうと奮闘する人は、企業は、確かに存在する。日本の農業をさらに発展させるためには、農業の「多様性」が必要だ。

INTRODUCTION

農業をもっとクリエーティブに もっとイノベーティブに

編集部

PART 1 農業の価値再考

前例がなければつくればいい ベトナム発"次の農業"

編集部

PART 2 有機農業

拡大し続ける世界市場 有機農業の黎明期に立つ日本

編集部

PART 3 都市農業

農業が都市にあることの価値 絶やさないためのヒント

出井康博 ジャーナリスト

PART 4 用途広がるコメ

「ごはん」だけじゃない コメが持つ無限大の可能性

熊野孝文 元米穀新聞記者

PART 5 小売業の役割

「売れればいい」から脱し 小売業は"価値伝達業"たれ

笹井清範 商い未来研究所 代表

■WEDGE_SPECIAL_OPINION
世界は「動乱の時代」へ 2023年、日本外交の課題
PART 1
米国政治は荒れ模様 それでも日米同盟は揺るがない

PART 2
「多極世界」から「多極アジア」へ インド外交の鍵握る中国

PART 3
「大国なき時代」の中東 日本外交の自主性が試される

■WEDGE_OPINION

■WEDGE_REPORT 1

■WEDGE_REPORT 2

連載

社会の「困った」に寄り添う行動経済学〈実践編〉 by 佐々木周作
休暇取得の日数を増やすには?
インテリジェンス・マインド by 小谷 賢
米国独立の裏側で暗躍した 3人のインテリジェンスの父
新しい原点回帰 by 磯山友幸
最先端のブランドづくりに挑む老舗洋菓子メーカー
MANGAの道は世界に通ず by 保手濱彰人
『スラムダンク』に学ぶ 最強組織のつくり方
天才たちの雑談【最終回】
健康の鍵握る体内の「ゴミ掃除」 実は人体は謎だらけ
1918→20XX 歴史は繰り返す by 細田晴子
揺れ続けるスペイン内戦への評価 歴史とは何なのか
近現代史ブックレビュー by 筒井清忠
『暗殺の幕末維新史 桜田門外の変から大久保利通暗殺まで』 一坂太郎
時代をひらく新刊ガイド by 稲泉 連
『昭和の参謀』 前田啓介

Letter 未来の日本へ by 河合香織
音楽家として、母として 知的で優しい日本の皆様へ 椎名林檎 音楽家
各駅短歌 穂村 弘
拝啓オヤジ 相米周二
一冊一会
読者から/ウェッジから
「さらばリーマン」は休載させて頂きます