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大原千鶴のいつくしみ料理帖

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フォーマット 書籍
発売日 2022年11月28日
国内/輸入 国内
出版社世界文化社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784418223107
ページ数 160P
判型 B5

構成数 : 1枚

＜第一章＞食べてくれる人がいるから料理は楽しい─暮らしを巡らす日々の料理
頑張る君に わが家の十八番が似合う
遅くなる君に 好きなだけどうぞ
心が疲れた君に おだしたっぷりが癒やしに ほか

＜第二章＞大原流おいしさのコツ─できるだけシンプルに楽しむ
野菜は"だけ"がおいしい
魚上手になりましょう
卵上手は料理上手
肉は火入れが決め手
スープさえあれば食卓が潤う
作りおきしたい幸せの素

＜第三章＞大人の時間を楽しむ─これからの食卓
50代からの新定番
ゆるっと朝ごはん、ひとりの至福昼ごはん
お酒がすすむ面白マリアージュ
自分らしく味わう/ずっとずっと大好きな味

  1. 1.[書籍]

人生の満ちる時間を、美しく、おいしく、大原千鶴のレシピ大全

人気料理研究家・大原千鶴の保存版レシピブック誕生。家族のために繰り返し作ってきた定番料理をより美味しく、シンプルに、作りやすくブラッシュアップ。大原流、合理的調理のコツも伝授。
また、50代後半からの豊かな時間によりそうお料理とお酒の相性など、シニアを意識した著者の新しい料理も登場。「神様が与えてくれた素敵な時間を、丁寧に生き、楽しく美しく味わいたい」と語る著者の料理エッセイも収録しています。

作品の情報

メイン
著者： 大原千鶴

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