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土を喰う日々 わが精進十二カ月 新潮文庫 み 7-15

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フォーマット 書籍
発売日 1982年08月27日
国内/輸入 国内
出版社新潮社
構成数 1
パッケージ仕様 文庫
SKU 9784101141152
ページ数 235P
判型 文庫

構成数 : 1枚

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解説 丸元淑生

  1. 1.[書籍]

著者は少年の頃、京都の禅寺で精進料理のつくり方を教えられた。畑で育てた季節の野菜を材料にして心のこもった惣菜をつくる――本書は、そうした昔の体験をもとに、著者自らが包丁を持ち、一年にわたって様様な料理を工夫してみせた、貴重なクッキング・ブックである。と同時に、香ばしい土の匂いを忘れてしまった日本人の食生活の荒廃を悲しむ、異色の味覚エッセーでもある――。

作品の情報

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著者： 水上勉

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土を喰う日々 わが精進十二カ月 新潮文庫 み 7-15｜書籍
2024/03/07 ドルフィンさん
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