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美しい日本料理の教科書

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フォーマット 書籍
発売日 2022年09月08日
国内/輸入 国内
出版社河出書房新社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784309292205
ページ数 144P
判型 B5

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

包丁細工の名手で京料理の名店「宮川町水簾」総料理長が著す日本料理の教科書。
四季の献立例を美しい写真で紹介、基本技法を解説。
五感で美味しさを追求する日本料理の考え方を伝える。

作品の情報

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著者： 島谷宗宏

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