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組み合わせ自由 3段式 保育園の給食献立 献立作りが面白くなる!

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フォーマット 書籍
発売日 2019年02月08日
国内/輸入 国内
出版社群羊社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784906182954
ページ数 80
判型 A5変形

構成数 : 1枚

料理一覧…1
この本の仕組み…4
幼児食の調理上の配慮について…6
調理のポイント…7
「おいしい給食」は食育保育の最良の教材…12
一生涯、健康的な食の選択のできる子に…14
組み合わせ自由 3段式 主菜×副菜1×副菜2…15
掲載料理の主な栄養成分値一覧…76
ご協力いただいた方々…80

  1. 1.[書籍]

上から主菜、副菜1(サラダ、あえ物、いため物、焼き物、揚げ物など)、副菜2(煮物、汁物)各30品をツインリングでとじた3段式構成。
27,000通りの組み合わせが自由自在で、どの組み合わせでも1食分(ごはん100gをプラスして)のエネルギー約360kcal、塩分1.8g以下の献立がワンタッチででき上がります。
見開きでひと目でわかるので、作りたい献立がイメージしやすくなります。

作品の情報

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編集： 藤原勝子

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