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きのこのレシピ帖

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フォーマット 書籍
発売日 2022年08月29日
国内/輸入 国内
出版社パルコ出版
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784865063967
ページ数 144P
判型 A5

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

名脇役で、最高の主役 きのこ11種の100メニュー

◇きのこ料理がマンネリ化しない
◇ダイエット・低糖質メニューに最適
◇食物繊維をたくさん摂れる
◇お酒にも合う逸品おかず満載

低価格、低カロリー、低糖質。「きのこ」は食物繊維たっぷりの食材の優等生。
でも料理といえば、ワンパターンな使い方をしている人がほとんどです。
この本では、ケータリングのプロとして活躍中の著者が、前菜からメイン、デザートまで、とびきりおいしい、きのこ料理100品を紹介します。

【本書に登場するきのこたち】
舞茸/ぶなしめじ/なめこ/椎茸/えのき茸/エリンギ/マッシュルーム/きくらげ/平茸/ポルチーニ/トリュフ

作品の情報

メイン
著者： 松島由恵

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