書籍
書籍

基礎と応用の調理学実習

0.0

販売価格

¥
3,738
税込
還元ポイント
33pt

販売中

お取り寄せ
発送目安
2日～14日

お取り寄せの商品となります

入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後40日前後を経過しても入荷がない場合は、取り寄せ手配を終了し、この商品をキャンセルとさせていただきます。

在庫表示と発送目安について
この商品を出品する
店舗取り置きサービスについて
この商品のコレクション情報を確認する
コレクション機能とは？

構成数 : 1

1 調理の基本
2 日本料理
1. 基礎編
2. 調理編
3 西洋料理
1. 基礎編
2. 調理編
4 中国料理
1. 基礎編
2. 調理編
5 アジアの国の料理

  1. 1.[書籍]

食文化的色彩を取込んだ調理学実習テスト。日常食、行事食の献立作製の要点、基本的調理法、調味のポイント等々日本の食、アジアの食、ヨーロッパの食に分けてまとめた大学・短大向け調理学実習テキスト。

作品の情報

メイン

フォーマット 書籍
発売日 1995年04月21日
国内/輸入 国内
出版社講談社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784061397712
ページ数 232
判型 B5

メンバーズレビュー

レビューを書いてみませんか？

読み込み中にエラーが発生しました。

画面をリロードして、再読み込みしてください。