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人新世の脱〈健康〉

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構成数 : 1

はじめに

第1章 人類と健康の歴史(ハイン・マレー)

第2章 食と健康と環境(田村典江)

第3章 パンデミックの可能性(ハイン・マレー)

第4章 エコヘルスの誕生(ハイン・マレー)

第5章 食と寄生虫の切っても切れない関係(蒋宏偉)

第6章 健康ブームに潜む魚食の真実(田村典江)

第7章 人新世を生きるための新しい健康観(田村・蒋・マレー)

  1. 1.[書籍]

現在、私たちは、人類の活動が環境変動の主要因を成す「人新世」を生きており、その中で、深刻な健康危機に直面しています。私たちは、この危機にどう対応すべきでしょうか。本書では、食を切り口に、具体的な事例を紹介しながら、健康と環境の理想的な未来を提示します。

作品の情報

メイン

フォーマット 書籍
発売日 2022年05月30日
国内/輸入 国内
出版社昭和堂
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784812221235
ページ数 208
判型 46

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