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誰も教えてくれなかったプロに近づくためのフレンチの教科書

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フォーマット 書籍
発売日 2022年07月13日
国内/輸入 国内
出版社河出書房新社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784309289946
ページ数 192P

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

14年連続ミシュラン2ツ星の名店ル・マンジュ・トゥーの谷シェフが教える、もう一段上のテクニック。素材の下処理から仕上げまで、後進に伝えたい技術と知識を詰め込みました。新装版。

作品の情報

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著者： 谷昇

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