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調理実習ノ-ト

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フォーマット 書籍
発売日 2006年09月15日
国内/輸入 国内
出版社女子栄養大学出版部
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784789554145
ページ数 80
判型 B5

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

調理実習の授業内容を書きとめるのに便利な書き込みノート。

実習のテーマごとに材料名、重量(g)、正味量(g)、廃棄率と調味パーセントを記入する欄があり、調理方法や要点など先生の講義内容も書き込めるので、あとで見返したときに実習内容がすぐに確認できます。

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