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食育に役立つ 調理学実習

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構成数 : 1

  1. 1.[書籍]

食文化・調理操作等の基本事項を踏襲しつつ,「食育」を推進する上で役立つ「調理の機能性」「食事設計」「健康効果」の視点を取り入れることにより,有機的に周辺領域と関連を持たせる。

作品の情報

メイン
アーティスト： 西堀すき江
著者： 安藤京子

フォーマット 書籍
発売日 2007年07月16日
国内/輸入 国内
出版社建帛社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784767903613
ページ数 296
判型 B5

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