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公衆栄養学実習 第4版

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フォーマット 書籍
発売日 2022年05月09日
国内/輸入 国内
出版社化学同人
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784759821642
ページ数 208
判型 B5

構成数 : 1枚

1章 公衆栄養学実習の考え方と目的
2章 公衆栄養学の情報の検索方法
3章 栄養状態の判定と評価
4章 食事調査の種類と具体的な方法
5章 国民健康・栄養調査
6章 公衆栄養施策と食品表示制度
7章 地域診断のすすめ方
8章 地域診断として市町村を見る
9章 健康栄養調査の集計と解析
10章 特定集団を対象とした食事摂取状況のアセスメント
11章 公衆栄養プログラム
12章 諸外国の栄養・健康問題と施策
13章 プレゼンテーション

  1. 1.[書籍]

「日本人の食事摂取基準(2020年版)」などに準拠した内容として第4版を刊行する.その他に,第3版の刊行以降で新しくなった栄養・健康施策などにも対応できるよう,内容を刷新した.

作品の情報

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編集： 上田伸男

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