食尽族 読んで味わうグルメコラム集

構成数 : 1枚

第1章:食へのこだわり Part.1
・母の味に馴染めなかった男
・「うまくち」だと言い張る甘い醤油との戦い
・「バリカタ」と「やわ」......福岡のオリジナルすぎる麺文化
・NO MORE おせち料理

第2章:偏愛する飲食店 Part.1
・未来永劫死ぬまで通う『かれーの店 うどん?』
・ハードコアジャンク! 『来来亭』のラーメンと『来来亭新聞』の世界
・舌で味わうグラインドコア! 狂ったようにドハマりした『ラーメン凪』の魅力
・ウニのオスメスの見分け方&震えるほど美味しい寿司屋
・「こんなの食べたことがない!」が味わえる札幌のスープカレー
・低価格でハイクオリティ! サブカルの聖地・中野の美味しい店

第3章:食へのこだわり part.2
・名物はなぜマズいのか? その理由がコレだ!
・食と健康の話～尿管結石にならないために気をつけること～
・カップラーメン大好き! だからこそ気になる「お湯の線」の位置
・点数よりも気にすべきはアレ! 『食べログ』で自分好みの店を探す方法
・これ作った奴を呼べ! 舌と記憶に残る「マズいメシ」の悪口

第4章:掟流レシピ
・北海道の魚卵～生筋子の醤油漬けレシピ～
・家庭で簡単にできかねる! 掟スペシャルタイカレーの作り方
・掟料理に欠かせない「ちょっといい調味料」
・料理が苦手な人にも役に立つ! 基本の米、味噌、ご飯のお供
・メチャメチャ美味くてビールに合う簡単餃子レシピ
・旨味も満腹感もある! 糖質制限ダイエットレシピ
・「シンプルな料理が好き」マインドから生まれた家カレーレシピ

第5章:偏愛する飲食店 Part.2
・『人と羊』の『ひつじそば』&北海道のジンギスカン文化
・舌の記憶に残る至高の逸品! 中野『LABO麺』
・美味さと安さの感動的な同居......『サイゼリヤ』最高!
・2021年の美味しかったスイーツまとめ
・かけがえのない出会いもあった『スナック掟ポルシェ』

書籍限定・特別グルメ対談
掟ポルシェ×田中貴(サニーデイ・サービス)
掟ポルシェ×かれーの店うどん?店主