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土井善晴 (297) 一汁一菜の未来

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フォーマット ムック
発売日 2022年03月01日
国内/輸入 国内
出版社平凡社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784582922974
ページ数 152
判型 A4変形

構成数 : 1枚

  1. 1.[ムック]

「一汁一菜」を提唱する家庭料理と暮らしの改革者の「過去、現在、未来」の姿にアプローチし、その人となりに多面的に迫った特別編。

土井善晴が提唱する「一汁一菜」が生まれる現場であるアトリエ「おいしいもの研究所」を公開、若い世代に向けた和食文化の講義、料理といのちをめぐる対話などを通して、改革者の姿に迫る。

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