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八訂食品成分表2022

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フォーマット 書籍
発売日 2022年02月24日
国内/輸入 国内
出版社女子栄養大学出版部
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784789510226
ページ数 840
判型 AB

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

栄養計算でもう迷わない!八訂の成分項目を使いやすく編集しました。

Web付録1 栄養計算ソフト
Web付録2 女子栄養大学 学食メニュー集
Web付録3 オールカラー 電子版成分表
(「本表(編集前の成分項目)」「アミノ酸成分表」「脂肪酸成分表」「炭水化物成分表」)

好評の読み物・資料も掲載

〇食品成分表 八訂本格活用に向けた解説Q&A(渡邊智子)

〇もしも食品成分表が世の中になかったら…(佐々木敏)

〇JSH減塩食品リスト(日本高血圧学会 減塩・栄養委員会)掲載品の食品成分表

〇食生活と健康の向上に役立つ資料集 2022年バージョン


「本表」だけでない3つの成分表も収載

●アミノ酸成分表 どんなアミノ酸がどれくらい含まれているかがわかる!

●脂肪酸成分表 EPAやDHAもわかる!

●炭水化物成分表 糖の種類や食物繊維の分析方法による違いもわかる

作品の情報

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監修： 香川明夫

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