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栗原家のごはん 祖母から母に、母から僕に、そして僕から息子へ。

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フォーマット 書籍
発売日 2021年12月23日
国内/輸入 国内
出版社大和書房
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784479921554
ページ数 128
判型 B5変

構成数 : 1枚

「物心ついたときには、すでに好物でした」
◎母のレシピ ◎父のレシピ ◎祖母のレシピ
麻婆春雨/豆腐の胡麻汁/茄子と鯵のつみれ汁/鮭の南蛮漬け/肉団子とトロトロ白菜の鍋……etc

「今のわが家の定番ばかりです」
◎いつものレシピ ◎おもてなしレシピ ◎息子の好物
まるから揚げ/レモンシーザーサラダ/息子の好きな煮込みハンバーグ/大喜びカレー/栗原家のおでん……etc

  1. 1.[書籍]

料理家ファミリーで育った心平さんが、初めて語る、栗原家で受け継がれるレシピと家庭料理の哲学、そして子どもに伝えたい味。

この本は祖母から母へ、母から僕へ、そして僕から次の世代へつないでいきたい味、時代を経ても変わらず愛されるレシピを掲載した一冊です。――(本文より)

家庭料理のカリスマ、栗原はるみさんを母にもつ料理家の栗原心平さん。
レギュラー出演中のテレビ番組での"ガッツリレシピ"のイメージがあるいっぽうで、実際には、しみじみおいしい家庭料理のレシピや哲学を色濃く受け継いでいます。
本書は、そんな心平さんが、はじめて"栗原家の味"について語った一冊です。
祖母、母、父から受け継いだレシピ、心平さんの定番レシピ、息子に伝えたいレシピなど、世代を超えてつくり続けていきたい栗原家の家庭料理を、エッセイをまじえて綴っています。

作品の情報

メイン
著者： 栗原心平

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