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卵黄・卵白を使い切る! シフォンケーキ&シフォンロール 決定版

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卵黄と卵白を使い切る、シフォンケーキ&シフォンロールのレシピ本。ふんわり&しっとりとした、コクのあるおいしさは極上です。
シフォンケーキを普通につくると、卵黄が残ってしまいます。「卵黄が余るのがもったない」という声にこたえ、お菓子研究家の石橋かおりさんが完成させたのが、卵黄と卵白を全量使い切るタイプのレシピです。この本は、卵黄・卵白を使い切るからこそ生まれる、ふんわり&しっとりとした、コクのある極上のシフォンケーキとシフォンロールを43種類紹介しています。今回の改訂版では8ページ増やし、新しくシフォンケーキ4品、シフォンロール4品をプラス。

CHAPTER1【基本のシフォンケーキ】では基本の作り方や失敗しないコツをくわしく解説し、お誕生日やお祝い、おもてなしに人気のデコレーションアイディアを提案。
CHAPTER2【シンプルアレンジのシフォンケーキ】
CHAPTER3【和風シフォンケーキ】
CHAPTER4【ミックスフレーバーのシフォンケーキ】
CHAPTER5【シフォンロール】と初心者に親切な入門書です。

作品の情報

メイン
著者： 石橋かおり

フォーマット 書籍
発売日 2021年10月28日
国内/輸入 国内
出版社主婦の友社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784074500222
ページ数 104
判型 B5

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