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| フォーマット | 書籍 |
| 発売日 | 2020年11月25日 |
| 国内/輸入 | 国内 |
| 出版社 | 暮しの手帖社 |
| 構成数 | 1 |
| パッケージ仕様 | - |
| SKU | 9784766002201 |
| ページ数 | 306 |
| 判型 | 四六 |
構成数 : 1枚
ヨーグルトの冷たいスープ&冷やだし豆腐ご飯/気ぬけアイスカフェ・ラテ/ちくわの天ぷら蕎麦/枝豆と鶏肉の炒め物/自家製アジの干物/桜大根/ヤンソンさんの誘惑/韓国風干しダラのスープ/カレー・ドリア/練りきなこ/果物満タンゼリー
ふきの若葉みそとタンポポの白和え&春摘みヨモギ茶のゼリー/初夏のヨモギのお焼き/焼きそばスパゲティ/刺し身こんにゃくワカメ/北欧風鯖ライス/大根入りオムライス/栗ご飯&栗の皮茶/なめこ入りきのこスパゲティ
ヌテラ/スパゲティのオムレツ/じゃがいもとにんじんのガレット/昆布じょうゆ/カンタン豆乳プリン/南の島カレー/マッシュポテトとかぼちゃのコロッケ/新じゃがいもの和風ガレット/平目のヅケ丼/夏の炊き込みご飯4種&昌太郎君の焼豚
色玉麩のニョッキ風/続・タミゼ クロイソの打ち上げ料理/白菜漬けの豚しゃぶ/クリスマスの鍋焼きチキン/ゆで大豆のマッシュポテトもどき/いもペンネ/かぶの鍋蒸し炒め&自家製マヨネーズ/スパゲティのグラタン
- ここから神戸 -
茶節/トマトとしらすの冷やし中華/ウズベキスタン風肉じゃが/魚の煮汁の炊き込みご飯/極細もやし炒め/絵描きの友人のチャーハン/オイルサーディンのオイルのパスタ/干ししいたけのスパゲティ/下仁田ねぎじょうゆ/神戸風おでんの三変化/チートスのアフリカ帰り/冬の冷麺/ハンペンとお麩のグラタン
ドライフルーツ入りヨーグルト/キムチ焼きそば/らっきょう漬けの酢の物&お手軽ちらし寿司/野菜たっぷりの薄焼き/ハンバーグのメンチカツ/天かす入りいり豆腐&割干し大根のハリハリ漬け/ご馳走ミートソースのグラタン/ピーマンのじゃこ炒め/手羽先とじゃがいものチゲ鍋風/ひろみさんのお好み焼き
みっちゃんのケチャップチキン/じゃがいも入りじゃこと青じそのパスタ/気ぬけ雑炊/韓国風大豆ご飯のおむすび/オムそばめし/ぶっかけ冷や奴/山ウドのきんぴら&きんぴらとアスパラガスのフジッリ
なすのフライ&なすの皮の即席しば漬け/餃子の皮入り焼きそば/だし昆布入りひじき煮/お揚げさんとズッキーニの炊いたん/鍋焼き黄金ポテト/豆苗のにんにく炒め/セイロ蒸し野菜3種
闇タコ焼き/ソースオムライス&ミートソースのナポリタン/ひろみさんのピェンロー&冬を惜しむ鍋続・ピェンロー/ころころおつまみ/アボカドやっこチャイナ/ブリのごまヅケ/兄の味付け卵/メロンの青いところのサラダ/
高級ランチパック/ちくわの磯辺揚げもどき
夏野菜のもずく酢かけ奴/なすとズッキーニの焼きそば/かぼちゃととうもろこしのポタージュ/カラスガレイの白みそ漬け/赤かぶ漬けもどき/風邪っぴきのヨーグルト/謝肉祭のカレー&イカスミリゾット/鯖のマリネ
『暮しの手帖』で連載12年目を迎えた、人気料理家・高山なおみさんの料理エッセイ「気ぬけごはん」第2集です。
高山さんの暮らしから生まれたふだん着感覚の料理が「気ぬけごはん」。
肩の力をぬいて作る料理には、ほっとするおいしさがあります。
本書は東京から神戸へ、そしてひとり暮らしへと変化を迎えつつ綴ったエッセイに、120品あまりのレシピが込められた贅沢な一冊です。

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