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こだわりのネタと充実のサイドメニューで、ファミリー層に圧倒的に支持されている人気回転ずしチェーン店。
はま寿司の誕生から現在までの歴史、メニュー開発の舞台裏、魚の仕入れ、調理場のレポート、人気メニューなど、はま寿司の魅力をあますところなく伝える、はま寿司ファン必読の一冊。
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