東中野「阿波や壱兆」の一年中そうめん

構成数 : 1

「阿波や壱兆」とは
半田そうめん 基本のゆで方
本書の使い方

1章 肉のそうめん
【牛肉】
特製 阿波や弍兆温めん
牛すじうま辛煮込み温めん
赤みそビーフシチュー温めん
プルコギ温めん
青椒肉絲温めん
ミートそうめん
チリコンカンめん/牛肉ときのこのだしカレー温めん
牛ごぼう温めん/牛そぼろ三色温めん
牛すじトマト煮込み温めん/ヤムそうめん
牛しゃぶ柚子ぽんそうめん/すきやき温めん(関西風)

【豚肉】
麻婆豆腐温めん
なす豚スタミナ温めん
具だくさん白ごま担々温めん
たけのこときくらげの豚玉温めん
辛々温めん
巻き焼き豚と素揚げきのこ温めん
あっさり豚の角煮温めん
豚バーグ豆乳白みそ温めん
スペアリブBBQ温めん
柚子酢サンラー温めん
豚にら玉温めん
塩モツ煮込み温めん/回鍋肉温めん
柚子香る豚きのこ温めん/豚バラ肉とキャベツのソースそうめん
肉みそ温めん/台湾風混ぜそうめん

【鶏肉】
ガパオそうめん
やわらか鶏むね肉の豆乳そうめん
鶏めん
鶏けんちん温めん
鶏とほうれん草のトマト煮込み温めん
ガーリックチキン混ぜめん
鶏わさそうめん
鶏と根菜の薬膳温めん
手羽から揚げのねぎまみれそうめん/鶏親子温めん
鶏山菜温めん/鶏つくね薬味おろしそうめん
鶏柚子だんご温めん/鶏南蛮つけめん
ラグマン温めん

2章 魚介のそうめん
魚介のトマトサルサぶっかけ
うな玉と温めん
真鯛と夏野菜のマリネそうめん
めかじきと蓮根のジェノベーゼ温めん
あじの干物の冷や汁そうめん
ほたるいかの渦潮そうめん
帆立のタイグリーンカレーそうめん
ちゃんぽん風温めん
貝の白みそ豆乳チャウダー温めん
なっとろめん 漬けまぐろのせ/まぐろのユッケそうめん
ぶりのごま漬け温めん/かつおのたたきそうめん
さば缶ときのこと白菜のカレー温めん/さんまのなんちゃってコンフィ混ぜめん
ロミロミそうめん/いか墨温めん
明太かき玉温めん/かきのスンドゥブ温めん
帆立と小松菜のペペロンそうめん/深川あんかけ温めん
トムヤム温めん/真鯛の昆布茶じめそうめん
ふんわりつみれ温めん/桜えびのあんかけ温めん
めかぶと大和芋のねばとろ月見そうめん/のり玉チーズ温めん

3章 野菜のそうめん
夏野菜の冷やしだしカレーそうめん
ガスパチョめん
根菜あんかけ温めん
野菜そうめん
ハワイアントマト温めん
野菜たっぷりガンボそうめん
丸ごと一本揚げなすそうめん
シンプル蓮根そうめん
オニオングラタン温めん
かぼちゃの豆乳ポタージュ温めん
しいたけ肉だんごの野菜あんかけめん
フルーツキムチ冷めん/ボンゴレロッソ冷やしそうめん
キャベきつねそうめん/かぼちゃのほうとう仕立て温めん
梅おろしそうめん/青唐辛子入り厚揚げきのこおろしそうめん

4章 簡単・変わり種そうめん
かつおの茶ずまし温めん
トマトぶっかけ
さば缶月見混ぜめん/ツナ玉トマトそうめん
そうめんおでん
たぬきつねそうめん
五目油そうめん
オムそうめん
木の葉そうめん/食べるラー油やっこそうめん