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HITOTEMAのひとてま第二幕

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東京・渋谷区にある、現代の「母の手料理」をコンセプトにしたレストラン『HITOTEMA』の料理レシピ本「第二幕」

この本は、東京・渋谷区にある、現代の「母の手料理」をコンセプトにしたレストラン「HITOTEMA」の料理レシピの本「第二幕」です。お店でお出ししている約8品のコースの流れに沿ってレシピを紹介した書籍の刊行から二年。今回は1冊目で載せきれなかったレシピと、新たに増えた品々で展開します。HITOTEMAの特徴とも言えるノンアルコールのファーストドリンクからはじまり、生の魚介類を使った一品、お酒がすすむおつまみおかず、魚介系の料理、肉類の料理、ご飯もの、汁もの、デザートという順に、お店と同様のコース仕立てでご紹介します。おうちでも繰り返し作りやすいように、手順や分量を練り直しました。8品のコース仕立てでなくとも、まずは一品、作ってみてください。できれば大切な方と召し上がって、もしももしも喜んでいただくことができたなら、それはかけがえのないそれはかけがえのない喜びです。

作品の情報

メイン
著者： 谷尻直子

フォーマット 書籍
発売日 2021年06月17日
国内/輸入 国内
出版社主婦の友社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784074481088
ページ数 160
判型 A4変

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