書籍
ムック

西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ

0.0

販売価格

¥
970
税込
還元ポイント
8pt

販売中

お取り寄せ
発送目安
2日～14日

お取り寄せの商品となります

入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後40日前後を経過しても入荷がない場合は、取り寄せ手配を終了し、この商品をキャンセルとさせていただきます。

在庫表示と発送目安について
この商品を出品する
店舗取り置きサービスについて
この商品のコレクション情報を確認する
コレクション機能とは？
フォーマット ムック
発売日 2021年05月17日
国内/輸入 国内
出版社宝島社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784299016492
判型 AB

構成数 : 1枚

■CONTENTS
Part 1 失敗知らずの冷凍ストックの作り方
Part 2 まずは基本の冷凍術 かんたん&おいしい下味冷凍
鶏肉のシンプル下味冷凍/鶏肉の完全下味冷凍
豚肉のシンプル下味冷凍/豚肉の完全下味冷凍
牛肉のシンプル下味冷凍/牛肉の完全下味冷凍
魚のシンプル下味冷凍/魚の完全下味冷凍
野菜の下味冷凍
Part 3 調理の幅が広がる魔法の冷凍術 もっと便利な冷凍レシピ
野菜のだし解凍
食感チェンジの冷凍術
凍ったまま楽しむ冷凍術
凍ったまますりおろす冷凍おろし
スリム冷凍
カレー&シチューの冷凍術
水漬け冷凍パスタ&下味冷凍パスタ
栄養&旨みアップの冷凍術
冷凍ストックのレンチン調理術
旨みを引き出すスープ
市販の冷凍野菜・冷凍フルーツ・冷凍食品活用術
冷凍スイーツ&冷凍ドリンク
たれ・ソース・調味料の冷凍術

  1. 1.[ムック]

"冷凍王子"こと西川剛史の冷凍本、第2弾!いまや時短調理に欠かせない「下味冷凍」をはじめ、解凍しながら味つけができる「だし解凍」、凍らすことで食感が劇的に変化する「食感チェンジ」、乾麺のままソース&具材と一緒に冷凍する「下味冷凍パスタ」、ひんやりふわふわ新感覚の「冷凍おろし」などなど、冷凍のスペシャリスト・西川剛史の冷凍術のすべてを余すことなく披露しています。冷凍庫につねに冷凍ストックが常備されていることで、食材の賞味期限を気にすることもなくなり、献立のバリエーションも増え、買い物の回数も減り、そして、おいしさと栄養をいい状態でキープできる――そんないいことずくめの冷凍術を毎日の調理に取り入れれば、料理がもっと便利に、もっと楽しくなります。116品の食材の冷凍術を紹介した第1弾と、113品の絶品冷凍レシピを収録した今回の第2弾があれば、冷凍ストック術はパーフェクト! ぜひこの本を活用して、"手抜き"改め、賢い&おいしい"手間抜き"調理を取り入れてください。

作品の情報

メイン
著者： 西川剛史

メンバーズレビュー

レビューを書いてみませんか？

読み込み中にエラーが発生しました。

画面をリロードして、再読み込みしてください。