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私の家庭菓子

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構成数 : 1

〇Spring
スコーン
豆乳のクランペット
バタフライケーキ
ヴィクトリアサンドウィッチケーキ
キャロットケーキ2種※
クラシックキャロットケーキ
フラッフィーキャロットケーキ
ヴィエノワーズウィール
カスタードプディング
いちごとホワイトチョコレートバニラシャンティ
・Savory and Tea in Spring ～チェダーチーズスコーンとセルヴェル・ド・カニュ

〇Summer
桃とはちみつのレモンシャンティ
レモンマドレーヌ
ネクタリンのガトーナンテ
さくらんぼのグーゲルフップフ
プルーンシナモンレイヤーケーキ
無花果のブランデーケーキ
・Savory and Tea in Summer
～サマーズッキーニポークパイとプラムのガスパチョ
～ティーサンドウィッチ

〇Autumn
洋梨のパン・ド・ジェーヌ
ガトー・タタン
ガトー・ベルエレーヌ
ベイクドペア ショコラクリーム&スパイスブランデー
レモンサワークリームケーキ
レモンピールクラウンチーズケーキ
ウェルシュケーキ
ウェルシュターンオーバー
・Savory and Tea in Autumn ～栗バター

〇Winter
ガトーブルトン
チョコレートアーモンドトルテ
ロックケーキ
サブレ2種 ※
バターサブレ
サブレメゾン
オーセンティックアップルケーキ
ダンディーケーキ
サワークリームホットビスケット
シナモンバンズ
Savory and Tea in Winter
～パン・デピスとレバーパテ

〇Basic
・スコーン生地
・バターケーキ生地
・溶かしバターケーキ生地
・ジャム
・材料について
・道具について

  1. 1.[書籍]

料理家・内田真美さんの、ずっと作り続けているお菓子のレシピ集。春夏秋冬、その季節に作りたいお菓子、各地に伝わる伝統菓子、20年以上作り続ける定番菓子など厳選39品。お食事にもなるセイボリーのメニューもおすすめです。美しい写真とともに楽しめる一冊。

作品の情報

メイン
著者： 内田真美

フォーマット 書籍
発売日 2021年02月17日
国内/輸入 国内
出版社KTC中央出版
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784877588182
判型 B5

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