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    BRUTUS 2021年2月1日号

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    構成数 : 1

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    老若男女に愛されるプリン、シュークリーム、クリームパン……。
    カスタードは、誰もが幼い頃から慣れ親しんだお馴染みの味です。
    だから、作る人の思い、食べる人の記憶と密接に結びついているんです。
    子供の時に食べたシュークリームはを再現するパティシエもいれば、お母さんが作ってくれたプリンを思い出す人も。
    そして実は、シンプルなだけに菓子職人の技術やこだわりが詰まったクリームでもある。
    みんなの心を捉えて放さない、カスタードの奥深き世界へ。

    フォーマット 雑誌
    発売日 2021年01月12日
    国内/輸入 国内
    出版社マガジンハウス
    構成数 1
    パッケージ仕様 -
    SKU 4910277510217

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