東京カレンダー 2021年1月号

構成数 : 1枚

年末のご馳走はセンスが光る「肉割烹」で決まり!和牛の旨みを「肉尽くし」で堪能!
ご馳走の代名詞といえば「和牛」を挙げる人も多いだろう。
焼肉店やステーキ店などで食べるのもいいが、特別感を味わいたいのであれば"肉割烹"が最善だ。
目の前で繰り広げられるライブ感満載の演出が楽しい『磨匠ながやま』や、和の名店が手掛ける『肉うち山』、
創意工夫が凝らされた斬新な料理で魅了してくれる『おにく花柳』、豪華食材の競演が楽しめる『肉割烹 上』の4軒をご紹介!
2020年、頑張ったご褒美に「〆肉」はいかが?

一流の中華料理店で冬に食べたい!「上海ガニ行く?」が大人の誘い文句に!
中国・上海地方の秋から冬を代表する味覚であり、今や日本でもおなじみになった上海ガニ。
日本のカニにはない独特な香りと濃厚な味わいは、食べれば食べるほどクセになるまさに大人のご馳走だ。
本企画では、大人なら知っておきたい上海ガニの基礎知識から、大人気店『茶禅華』の上海ガニのフルコース、旬の上海ガニを食べられる鉄板レストランの紹介など、上海ガニに関する情報を網羅。
これを読めば、旬の上海ガニのすべてがわかる!

大切な人と行くなら既視感のない新店が正解!「艶やかな新店」で、贅を尽くした夜を過ごそう
大切な人と特別な時間を過ごす年末のデート。
そんなスペシャルなデートで選ぶなら、空間が艶やかかつ年を締めくくる"ご褒美"となるような贅沢な料理が楽しめる店がおすすめだ。
それも最新店であれば、相手の期待に必ず応えることができるはず!
そこで東京カレンダー最新号では、2020年にオープンしたばかりの話題の店をピックアップ!
中華のアラカルトで様々な料理を堪能したい『桃仙閣』や、高級食材をダイナミックに鉄板焼きで楽しむ『モンシェルトントン 日比谷』などを紹介している。

クリーミーさを満喫する贅沢!「牡蠣」は「生」も「鍋」も美味い!
四季のある日本では、巡り来る季節を愛でるのが粋な文化であり、最高の贅沢だ。
数ある冬の味覚の中でも代表格はやはり、ぽってりと太る真牡蠣だろう。
海のミルクと称されるそれを堪能するには"生"がおすすめだ。艶やかで魅惑的な一粒に、大人たちは無性にそそられる。
だが、気温が下がる冬につまむ"鍋"も捨てがたい…。
そこで東京カレンダー最新号では、旬の牡蠣を存分に堪能できる店の情報を掲載!
貴方は"生"派?それとも"鍋"派?

寒い冬に食べると、ふたりの仲も温まる!「お洒落おでん」でしっぽりと。

注目の俳優、神尾楓珠が初めて「フグ」を食べた!

インタビューも大充実!人気芸人のかまいたちや、食通として名高い寺門ジモンさんが語り尽くす!