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台湾オニギリ

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フォーマット 書籍
発売日 2020年06月10日
国内/輸入 国内
出版社主婦の友社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784074439386
ページ数 96
判型 A5

構成数 : 1枚

＜台湾のお米レシピ＞
●オニギリ
●丼ぶり
●ちまき
＜スープ＞
＜コラム＞
・現地おすすめ店紹介(山脇さん推薦)
・台湾で買ってきた方がいい調味料紹介
・山脇さんが想う台湾の魅力
・ご飯に合う台湾のお漬物 など

  1. 1.[書籍]

おにぎり界の新星、"台湾オニギリ(飯團)"!どこをかじっても具たっぷり。ついつい食べすぎる悪魔のオニギリ登場!!

人気料理家・山脇りこさんも惚れ込んだ、"飯團(ファンダン)"と呼ばれる台湾オニギリをメインに、お米がおいしい台湾だからこその"お米レシピ"を大公開!
台湾オニギリは、現地の朝食でも食べられるスタンダードなものから、野菜たっぷりヘルシー系、お肉や揚げ物が入った見映えも豪華なものと、3つのパートで紹介。
そのほか、現地でも人気の丼ぶりとちまき、そしてご飯によく合うスープ、漬物とおいしい台湾のご飯が再現できる一冊に。
台湾通の著者だから知る、現地のおすすめ店紹介や、台湾オニギリ(飯團)の歴史、地方別の味わい、著者と飯團の出会いなど、読み応えのあるコラムも必見です。

作品の情報

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著者： 山脇りこ

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