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料理のコツ 解剖図鑑

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フォーマット 書籍
発売日 2015年03月23日
国内/輸入 国内
出版社サンクチュアリ出版
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784801400122
ページ数 240
判型 A5変

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

「おいしい!」には科学的理由があった!
レシピには書いてない、確実においしくなる法則
レシピ通りに作っているのに「なぜか失敗してしまう」普通の料理なのに「いまいちおいしくない」という人にこの本はレシピには載っていない"コツ"の手順と、その"コツ"がなぜ必要なのか、おいしくなる理由を解説します。
"コツ"を理解すれば、どんな料理にも対応できる、本当の料理上手になれる料理のプロなら必ず知っているけれど専門書にしか載っていない、小さな工夫を一般のご家庭向けに紹介。
見開きページでコツの手順、効果、科学的理由を解説。
しかも詳細な図解イラスト&フルカラーだからわかりやすい!

作品の情報

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監修： 豊満美峰子

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