六甲かもめ食堂 野菜が美味しい季節の献立 旬の素材と定番調味料でいつものおかずが格別の味になる

構成数 : 1

はじめに
かもめ食堂の献立のこと

【春の献立】
◇デミグラスソース風ハンバーグ献立
デミグラスソース風ハンバーグ/ひじき、じゃがいも、ベーコンの旨煮/カレーコールスロー/セロリのみそ汁
◎アレンジレシピ ハンバーグ

◇さわらの木の芽みそ焼き献立
さわらの木の芽みそ焼き/豆腐入り厚焼き卵/新たまねぎの煮浸し/新じゃがと空豆のポテトサラダ/かぶの梅マリネ/レタスととろろ昆布のすまし汁

◇揚げ鶏の新たまねぎあんかけ献立
揚げ鶏の新たまねぎあんかけ/ふきと油揚げの煮物/たけのことわかめの酢みそ和え/長芋のいそべ焼き/トマトとニラのみそ汁

【夏の献立】
◇ゴーヤの肉巻き カレー照り焼き献立
ゴーヤの肉巻き カレー照り焼き/トマトと厚揚げの卵とじ/かぼちゃとアボカドのツナサラダ/とうがんのきんぴら/モロヘイヤのスープ
◎アレンジレシピ 卵とじ

◇マーボーなす献立
マーボーなす/とうもろこしと桜えびのチーズちぢみ/甘酢きゅうり/かぼちゃとオクラのごまみそ汁
◎アレンジレシピ マーボー

◇揚げさばの甘辛献立
揚げさばの甘辛/卵豆腐/ゴーヤ、ポテト、コーンのサラダ/ミニトマトのハニーマリネ/ニラともやしのみそ汁

【秋の献立】
◇さんまのコチュジャン煮献立
さんまのコチュジャン煮/カリフラワー土佐煮/さつまいものポテトサラダ/まいたけときゅうりのおろし酢/小松菜と天かすのみそ汁
◎アレンジレシピ 煮魚

◇五目春巻き献立
五目春巻き/なすとひろうすの煮物/れんこん梅和え/とうがん入りコーンスープ
◎アレンジレシピ 春巻き

◇里芋コロッケ献立
里芋コロッケ/にんじんしりしり/おひたしサラダ/カリフラワーの豆乳ポタージュ
◎アレンジレシピ コロッケ

【冬の献立】
◇肉豆腐献立
肉豆腐/白菜とみかんのサラダ/たたきごぼう/ラディッシュの塩昆布和え
◎アレンジレシピ 肉豆腐

◇白菜とゆで卵のグラタン献立
白菜とゆで卵のグラタン/大根とちくわの煮物/さつまいものレモンマリネ/春菊となめこのすまし汁
◎アレンジレシピ グラタン

◇豆乳鍋
豆乳鍋/黒豆のワイン煮/セロリのレモン浅漬け
◎アレンジレシピ 鍋

【おそうざい】
◇メインのおかず
鶏
◎ 豆腐入り肉団子の甘酢
◎ 鶏のピリ辛フライ
◎ 鶏となすのチリソース
◎ 手羽元のマーマレード煮
◎ 手羽元のしそみそ焼き
◎ 手羽先のゆずこしょう焼き
◎ ふわふわ巾着煮

豚
◎ ロール白菜
◎ 大葉とチーズの豚カツ
◎ しいたけの肉詰めフライ

魚
◎ 鮭の土佐酢マリネ
◎ カレイのからあげ
◎ 鮭マヨ
◎ さわらのおろし煮
◎ さわらの野菜あんかけ
◎ いわしのごまみそはさみ焼き
◎ いわしのメンチカツ

◇サブのおかず
煮もの
◎ なすとトマトのそぼろ煮
◎ 若竹煮
◎ 豆腐、レタス、トマトのオイスターソース煮
◎ 鶏と大根の甘酢煮
◎ 切り干し大根とさつまいもの煮物
◎ かぶと豆腐のそぼろ煮
◎ 厚揚げと万願寺とうがらしの甘辛
◎ とうがんと小松菜のツナみそ煮
◎ じゃがいもと水菜のさっと煮
◎ ズ