書籍
書籍

イラスト図解 寿司ネタ1年生

0.0

販売価格

¥
1,320
税込
還元ポイント
12pt

・在庫状況 について

在庫表示と発送目安について
この商品を出品する
店舗取り置きサービスについて
この商品のコレクション情報を確認する
コレクション機能とは？
フォーマット 書籍
発売日 2020年04月11日
国内/輸入 国内
出版社宝島社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784299004062
判型 四六

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

すし屋さんとは、海と季節を感じる場所――。

全国で40年以上魚を追い続けている著者の圧倒的情報量に、豊富なイラスト・マンガが加わった、おすし屋さんの入門書が誕生!

回らないすし屋さんに入りたくても入れなかった方、すしネタの知識やカウンターの楽しみ方をもっと知りたい方のために、すしネタにちなんだ個性豊かな「すしキャラ」たちが江戸前ずしの世界を一からわかりやすく解説します。

「すし屋の格はマグロで、職人の腕は光りものでわかる」
「マコガレイは白身のスーパースター」
「鰆がおいしいのは春よりも冬」
「入荷するだけで話題になるブドウエビ」
「コハダガリはツウだけが知る江戸前の味」
などなど、すし屋さんが何倍も楽しくなる知識&情報満載の一冊です!

作品の情報

メイン
絵： もなか

メンバーズレビュー

レビューを書いてみませんか？

読み込み中にエラーが発生しました。

画面をリロードして、再読み込みしてください。