田中修 (植物学者)/植物はなぜ毒があるのか草・木・花のしたたかな生存戦略

書籍

植物はなぜ毒があるのか草・木・花のしたたかな生存戦略

田中修 (植物学者) 、丹治邦和

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商品の情報

フォーマット	書籍
構成数	1
国内/輸入	国内
パッケージ仕様	新書

発売日	2020年03月26日
規格品番	-
レーベル	幻冬舎
ISBN	9784344985858

商品の説明

トリカブトのようなよく知られたものだけではなく、じつは多くの植物が毒をもつ。例えばジャガイモは芽のみならず、未熟な状態や緑化した状態で毒をもち、毎年食中毒被害がおきる。それらは、芽や、成長に必要な部分を食べられないための植物のしたたかな生存戦略だった。
過去10年の食中毒被害データを中心に、生き残るために植物がつくり出す様々な毒と特徴を紹介。また、古より植物の毒を薬に転じてきた人間の知恵と最新の医学情報まで、有毒植物と人間の関わりを楽しく解説。

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著者

：

田中修 (植物学者)

、丹治邦和

収録内容

構成数 | 1枚