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野菜の栄養図鑑

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フォーマット ムック
発売日 2020年02月14日
国内/輸入 国内
出版社宝島社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784299002815
ページ数 128
判型 B5変

構成数 : 1枚

慈恵医大病院栄養部がすすめる
栄養を逃さない!
野菜の洗い方・切り方・調理法

おいしい野菜の見分け方

鮮度がグッと長持ちの保存術

知ってトクする健康常識

身近な野菜100種収録

葉の野菜/根の野菜/実の野菜/きのこ/果物/穀物/海藻

●ピーマンは輪切りよりも縦切り!
●じゃがいもは皮をむかないで煮る!
●レモンは皮を下にして搾る!
●とうみょうは下から6cmを切って育てる! etc.

  1. 1.[ムック]

スーパーに並ぶ色とりどりの野菜。同じ値段なら、よりおいしい野菜を選びたいですよね。本誌ではおいしい野菜の選び方や、野菜に含まれている栄養素を最大限に引き出す「食べ合わせと調理法」を紹介します。どうせ食べるのなら効率よく最大限に栄養をとりたいもの。食べ物は組み合わせ次第、調理法次第で、栄養効果が2倍にも3倍にもなるのです。不調改善や家族みんなの健康に役立つ一冊です。

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