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    クロワッサン 2019年11月25日号

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    構成数 : 1

    決定版
    魚のおいしい食べ方。

    コツを押さえてプロの出来栄え!
    基本の魚料理をマスターする。

    おいしい魚の見極め方は?
    魚のプロに学ぶ、選び方と扱い方。

    パックの刺身がひと手間で、
    見違えるほどおいしくなる!

    健康維持に欠かせない青魚を、
    さまざまな手法で食べつくす。

    作業時間は10分以内!
    簡単で美味な、魚介おつまみ。

    手軽さ、旨みの濃さが料理に生きる。
    缶詰、乾物、干物。

    だしがらまでおいしく食べられる。
    奥深く力強い"いりこだし"の世界。

    世界各地のおいしい食べ方で、
    なじみの魚の、新たな味わい。

    小泉武夫さんが語る魚食、
    「極上の味わいはアラにあり!」

    おかず、酒のあて、締めにも。
    料理好きたちの魚料理・十八番。


    [第2特集]ニッポンの朝市

    旬の味覚を存分に。
    まずは青森、南部の朝市へ。

    日本中、朝から元気。
    全国のおすすめ朝市。

    1. 1.[雑誌]
    フォーマット 雑誌
    発売日 2019年11月09日
    国内/輸入 国内
    出版社マガジンハウス
    構成数 1
    パッケージ仕様 -
    SKU 4910206841191

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