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ほうじ茶のお菓子 - ほっと心がほどける40レシピ

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フォーマット 書籍
発売日 2019年11月01日
国内/輸入 国内
出版社主婦の友社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784074398133

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

お茶を焙煎してつくるほうじ茶には、香ばしさや甘みがあって、すっきりしていて、心休まるリラックス効果があります。また、カフェインやカテキン(苦み成分)が少なく、子どもから妊婦の方、お年寄りまで安心して飲めるお茶としてますます人気です。この本は、ほうじ茶の魅力を生かしたお菓子のレシピ本です。
1章「いつものおやつ」ではパウンドケーキやスコーン、フィナンシェ、ビスケット、ドーナツなど14レシピ、2章「特別な日のお菓子」ではロールケーキやシフォンケーキ、エクレア、ショートケーキ、チーズケーキ、洋梨のタルト、メレンゲ、モンブランなど13レシピ、3章「和風のお菓子」ではわらびもちやこはく、どら焼きなど6レシピ、4章「冷たいお菓子」ではゼリー、ババロア、プリン、ジェラートなど7レシピを紹介します。
巻末には静岡の茶畑やほうじ茶焙煎工場訪問、ほうじ茶のおいしい淹れ方、おすすめほうじ茶6選など役立つ記事が満載。

作品の情報

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著者： 本間節子

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