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    BRUTUS 2019年6月1日号

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    フォーマット 雑誌
    発売日 2019年05月15日
    国内/輸入 国内
    出版社マガジンハウス
    構成数 1
    パッケージ仕様 -
    SKU 4910277510699

    構成数 : 1枚

    2019年3月、イタリア最大のガストロノミーイベント。
    耳目を集めたのは、一人の日本人シェフでした!

    特集
    やっぱり日本は、イタリア21番目の州です!
    新・日本のイタリアン。

    イタリアの星付き日本人シェフ、東京に2拠点目ができました。

    皿に表れるスピリット。イタリア滞在10年超えで帰国したシェフたち、その味。

    世界No.1フーディー
    浜田岳文さんが世界に自慢したい、日本のイタリアン・レストラン。

    30人に聞きました 私のBuono!なイタリアン。

    オーナーシェフ・鈴木美樹が今春のピエモンテで探した、イタリア料理の"正解"。

    郷土の数だけ平らげて。イタリア20州の20皿。

    日本イタリア料理史。

    日本イタリア料理界のレジェンドを訪ねる。

    イタリア料理で人生変わった、74年生まれの黄金世代シェフ。

    BOOK in BOOK
    76 Guide di Cucina Italiana a Tokyo
    東京イタリアンガイド

    "イタめし"ブームの立役者、現役ベテランシェフ、大いに語る。

    あの町の、イタリア料理店へ。

    1. 1.[雑誌]

    ＜Alter Ego＞と＜FARO＞。
    イタリアで星を取った日本人シェフの店が、東京で立て続けにオープンしました。
    平成の頭にブームに火がつき、瞬く間に定着したイタリア料理。
    「イタリアン」に分類される飲食店は今やラーメン店より多いとか。
    ワインが進むイタリア酒場から伝統料理、枠にはまらぬイノベーティブまで、懇切丁寧なイタリアン特集。
    新時代到来!

    メンバーズレビュー

    1件のレビューがあります
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    BRUTUS 2019年3月1日号｜雑誌
    sexy zoneが大好きな娘の影響で、家族でsexy zoneを応援するようになりました。
    持っていない雑誌だったので手元に届き、とてもうれしいです。
    これからもsexy zoneを応援していきたいと思います。

    2019/10/03 なつままさん
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