AERA 2019年5月6日号

構成数 : 1枚

表紙:髙橋 大輔●フィギュアスケーター

「健康油」が寿命を縮める
現代人はリノール酸過剰/「体が喜ぶ油」ランキング/上野千鶴子に聞く/平成の流行総まくり

巻頭特集
最新研究でわかった
最前線
「健康油」が寿命を縮める
研究者が導いた驚きの実験結果
ラット実験で寿命4割減/体内でビタミンK2の働きを阻害/脳出血などの原因に

リノール酸過剰摂取で「アレルギー増」「キレやすく」
体内で作れない必須脂肪酸/現代の食生活では知らぬ間にとりすぎている

フライ食品に潜む「酸化」という危険
脾臓に障害を引き起こす/酸素・温度・光が大敵/市販フライ食品酸化度一覧

ランキング
食用油25種の成分を完全公開
生食と加熱で使うべき油は違う/取りたいのは「α-リノレン酸」「オレイン酸」

ノウハウ
認知症予防なら魚は揚げない
脳にいいEPAとDHAは揚げると半減/「生」「煮る」「焼く」か缶詰で

インタビュー
上野千鶴子 あの祝辞で言いたかったこと
反発するのは不安感が強い人/難民になっても生きていける人に

米国
大統領選に名乗りを上げたミレニアル・同性婚の
無名市長

映画
日系アメリカ人監督が慰安婦論争の渦中に飛び込んだ

対談
厚切りジェイソン×モーリー・ロバートソン
英語はできたほうがいい

時代を読む
平成と天皇 「国体」は強化された

フィギュア
髙橋大輔
ショーも競技も限界までやる
引退後の4年間/パフォーマーとして生きていきたい/Dカンパニーを作る

宇野昌磨と紀平梨花
来季「超人的ジャンプ」に挑む

アート
ねぇムーミン、日本へようこそ

トレンド
平成の流行を総まくり
「アッシーくん」「コギャル」「iモード」から「TikTok」まで

対談
角田光代×柴咲コウ
幼児虐待死事件描く作品がドラマ化

音楽
ストーンズ展 「汚部屋」とともに日本上陸

教育
代ゼミが「発達障害児支援教育」に参入

社会
LGBT当事者たち「カミングアウト率」低下の背景

伊藤詩織さんを支援する女性たち「性暴力に沈黙しない」

アート
天才振付師ミルピエが「変容の瞬間」を撮った

医療
ネットのエセ情報に立ち向かう「#インスタ医療団」

表紙の人
髙橋 大輔●フィギュアスケーター

現代の肖像
伊是名夏子 ●コラムニスト/深澤友紀

AERA-note
編集長敬白

好評連載
AERIAL