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大英帝国は大食らい イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界の食事をつくりあげたか

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フォーマット 書籍
発売日 2019年03月25日
国内/輸入 国内
出版社河出書房新社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784309227597
ページ数 448
判型 46変

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

16世紀から現代にいたる英国の帝国主義ネットワークが、英国本国と植民地の食習慣をいかに変え、近代化が果たされたかを描き出す。各章珍しい食事のレシピ付き。解説=藤原辰史

作品の情報

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訳者： 松本裕

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