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美しいフランステーブルウェアの教科書

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フォーマット 書籍
発売日 2018年12月13日
国内/輸入 国内
出版社パイインターナショナル
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784756251299
ページ数 186
判型 B5変

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

食卓を装う華麗な品々の歴史と様式が分かる決定版
フランス料理がユネスコの文化遺産としても登録されている理由の一つには、テーブルウェアの洗練度の高さが大きいといわれています。本書ではムスティエやリモージュ等、フランスを代表する食器をはじめ、チョコレート用の銀器等、様々なテーブルウェアを歴史的背景から解説。装飾から読み取れる様式などを系統的に学ぶ事ができる、テーブルウェア解説の決定版です。

作品の情報

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監修： 河合恵美

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