関西で飲もう～京都、大阪、そして神戸

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フォーマット	書籍
発売日	2018年10月05日
国内/輸入	国内
出版社	小学館
構成数	1
パッケージ仕様	文庫
SKU	9784094065695
ページ数	224
判型	文庫

構成数 : 1枚

はじめに
居酒屋
|大阪| おおさか料理浅井東迎
|大阪| 旨い酒旨い料理じょうじ
|大阪| 亀は萬年
|大阪| 酒肴哲
|大阪| ながほり
|神戸| ばんふ
|神戸| 才谷梅太郎北野坂支店
|神戸| 季節一品料理藤原
|京都| 祇園河道
|京都| むろまち加地
|大阪| 酒菜屋なないろ

コラム日本居酒屋遺産阿倍野「明治屋」

割烹
|大阪| さか本
|大阪| 島之内一陽
|大阪| 味菜
|大阪| 北新地弧柳
|大阪| 旬鮮和楽さな井
|大阪| なにわ料理有
|京都| たん熊北店京都本店
|京都| 祇園おか田
|京都| 炭火割烹いふき
|京都| さか本
|大阪| 浪速割烹き川(「き」は漢字です)

コラム居酒屋の作法

バー

孤高の切り絵作家成田一徹

|大阪| Bar Hardi
|大阪| Whisky
|京都| 祇園サンボア
|大阪| 北サンボア
|大阪| 呂仁タバーン
|神戸| サヴォイ北野坂
|神戸| YANAGASE
|神戸|メインモルト

コラム成田さんと歩く神戸のバー
おわりに

1.[書籍]

酒を愛し、肴を楽しみ、人を愉しむ

『太田和彦の居酒屋味酒覧』『居酒屋百名山』で知られ、居酒屋の本を何十冊も書いてきた「居酒屋の巨匠(本人豪語)」が、関西の優れた食雑誌「あまから手帖」から受け取った一本の電話―――。「関西の居酒屋を取材連載しませんか」と。
電話口の太田和彦氏は…「あんたはん、よう知っとるつもりらしいけど、まだまだでっせ、まあ来てみなはれ(本人意訳)」と受け取り、果敢に関西の食文化へ挑む。
東京とはちがう肌合いの居酒屋、二の足を踏み、敷居の高さを感じる割烹、そして、酒場を描いた切り絵作家、故・成田一徹氏の作品を手に訪れた名店バー…これは、関西のより奥深い居酒屋文化、飲食文化への挑戦の物語である。

【編集担当からのおすすめ情報】
関西の食雑誌「あまから手帖」とタッグを組んでの居酒屋の巨匠・太田和彦氏の関西食文化への挑戦レポート。東京とは肌合いの違う居酒屋や、敷居の高そうな割烹、そして名店バー…に一度は抗いながらも、あらたな発見やときめきや出会いがあり、ますます関西のとりこになっていく。

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著者：太田和彦

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