dancyu 2018年7月号

構成数 : 1

【第一特集】
「昼めし」は最強のパワースポットだ!
本気の昼めし

やっぱりコレ!
最高の定食。
魚竹の銀鮭照焼 東京・新富町
御飯家の煮込みハンバーグ 東京・中目黒
一汁三菜の銀だら粕漬け定食 東京・南青山
動坂食堂のイワシの天ぷら定食 東京・田端
清月の鯵のお膳 東京・入谷
福田屋の金目鯛の煮付け定食 東京・広尾
三州屋銀座店のアジフライ定食 東京・銀座
美松のなすみそ炒め定食 東京・池袋
三河屋のミックスフライ定食 東京・西麻布
ぽん多本家の蛤のバター焼き定食 東京・御徒町

一日、一弁、一ヶ月。
銀座弁当カレンダー
オムライス/SL銀河弁当/ばら巻き/スチームチキンライス/穴子棒寿司/大海老天丼/ラムビリヤニ/ソースカツ丼/うな重……
ただ昼めしのためにだけここに行く!
市川紗椰さんはハンバーグを求め横浜市バスの終点を目指す。
石原壮一郎さん激愛。岐阜・多治見の昼だけうどんとは?
小野瀬雅生さんはこの海老天丼のために日帰りで大阪に行く。

SL広場で100人に聞きました!
新橋でランチ、何を食べてますかっ?

ここにあります!
昼しか食べられない美味
名店の技が光る「ばらちらし」 東京・四谷 すし匠
帰ってきた「伝説のランチカレー」 東京・押上 スパイスカフェ
肉イタリアンの「豪快サンド」 東京・西荻窪 3&1
フレンチの技。「ピュアすぎるラーメン」 東京・麻布台 オーグルマン
築地の鴨問屋の「鴨焼き丼」 東京・築地 鴨正
昼から肉祭り!「ニクラシイプレート」 東京・八丁堀 シュングルマン
若手の腕だめし。「週イチ中華食堂」 東京・清澄白河 わかば食堂
パラダイス!「土曜ビュッフェ」 東京・北参道 シンシアプラス
おしぼりアートで、キミもランチのヒーローだ

昼に飲むから旨いんだ!
俺の「ランチビール」日記
神保町「ランチョン 」/新宿三丁目「長春館」/淡路町「天兵」……

dancyu式実験&レシピ
休日に最高の焼きそばを。
麺は? ソースは? 隠し味&トッピングは? 火加減は?

【第二特集】
餃子好きが、行き着くところ。

餃子部を主宰する女優
鈴木砂羽さんが絶賛する餃子てんほう! 東京・千歳烏山

東京餃子通信のMr.ギョーザ
塚田亮一さんの食べ歩きの原点珉珉 東京・赤坂

物心ついたときから餃子好きな声優
橘田いずみさんが驚愕したえびすの安兵衛 東京・恵比寿
餃子ナシでは、生きていけない!

最新人気店から老舗まで
東京の焼き餃子108軒食べてみました。
深夜餃子の至高 52(ゴニ) 東京・六本木
ここにしかない絶対調和 餃子坊 豚八戒 東京・阿佐ケ谷
またここに戻りたくなる ニイハオ 東京・幡ケ谷

餃子好きが行き着くレシピ

"餃子の王様"がたどり着いた餃子の深淵
具は牛肉だけ! 究極の"ギュウザ"
教える人=パラダイス山元

最近、また人気が高まっています
軽やかな味わい!「宇都宮餃子」

【連載】