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大塚せつ子の 手成形できる米粉パン 国産米粉ミックス「シェイパブル ライスフラワーミックス粉シリーズ」で作るパン

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フォーマット 書籍
発売日 2018年05月23日
国内/輸入 国内
出版社パルコ出版
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784865062595
ページ数 112
判型 232×182mm

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

ベーグル、カンパーニュ、フォカッチャ、デニッシュなど人気のパンが自由自在♪♪

「国産米粉ミックス(シェイパブル ライスフラワーミックス)」専用のレシピ集です。
国産米粉ミックスを使うと…
★発酵はたったの1回
★調理時間が従来の1/3
★小麦パンのように手成形可能

特徴は、従来の3分の1の時間でおいしい米粉パンが焼けること。こねる必要がなく、発酵も1回。今まで米粉では難しかった手成形(型をつかわず手で形をつくること)も可能なので、おやつ系のデニッシュや3D のパンも楽しめます。

■「国産米粉ミックス(シェイパブル ライスフラワーミックス)」とは…
安心安全な国内のご当地米でつくった米粉をベースに、大豆粉とサイリウムハスク(オオバコの種皮)を配合した、完全グルテンフリーのミックス粉シリーズです。

作品の情報

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著者： 大塚せつ子

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