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    プロ式 洋食の作り方

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    構成数 : 1

    1. 1.[ムック]

    プロが作る洋食をもし自分で作れたら…、そんな欲求をかなえる一冊。

    デミグラスソースやベシャメルソースなど、基本となるソースの作り方から、プロ仕様ハンバーグの作り方、最高の状態でステーキを焼き上げる秘訣、ふわふわとろとろオムレツの作り方…。さらに食材の切り方や火加減、味加減の作法…。レシピや作り方のコツだけでなく、鉄製フライパンをはじめとする調理用具のことや、卵や肉など各種洋食に使う食材の知識にまで言及。

    フォーマット ムック
    発売日 2018年02月19日
    国内/輸入 国内
    出版社エイ出版社
    構成数 1
    パッケージ仕様 -
    SKU 9784777950263

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